當生活習慣不正常，像是熬夜、日夜顛倒，或是罹患急
性病、慢性病時，體內的酵素比健康時更快被消耗殆盡；
而體內的自然酵素媒介被消耗到一定程度時，人體的營
養、藥品、運動的效果均無法良好發揮。而隨著年齡的
增加，身體各器官機能會隨之逐漸失去功能，基因生成
酵素量與種類會減少，如生成毛發黑色素的酵素量減少
的話，白頭發就長出來——這是老化的開始。

另一觀點是：
酵素的缺乏才使得老化現象産生，酵素的不足起因于外
在反應，大致有二個原因：環境汙染：如農藥、水質、
藥物、空氣等汙染破壞了酵素的合成與作用。飲食習慣：
人體血液的酸堿值是弱酸性，若體液偏酸則酵素合成與
作用均受影響，也是老化的開始，此點是影響人體酵素
缺乏最大的原因。

人體內的酵素儲存量和能量成正比。年齡增加，酵素就
會慢慢減少，減到無法滿足新陳代謝的需要時，人就會
死亡。當體內的自然酵素作用衰弱或減少，就會有各種
症狀出現，要治療這些症狀，首先是要正常的飲食習慣，
還有健康的生活空間，更重要的是精神壓力的影響。但
目前人類生存環境，能否享受健康生活則大有問題。因
爲空氣汙染、水質汙染、農藥汙染、西藥、防腐劑等等，
直接或間接的影響酵素的功能。

一般人都知道，人必須依賴均衡的七大營養素（水、蛋
白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、纖維素）
才能足夠滿足身體所需，但大多數人卻不懂所有的營養
素均必須靠『酵素』的加工（觸媒轉換）才能變成身體
要吸收的『直接營養』。而更多人更不知道，三大直接
營養素的葡萄糖（來源於碳水化合物）、氨基酸（來源
於蛋白質）、脂肪酸（來源於脂肪）也一樣要靠自然酵
素和水的媒介導引才可以與維生素、礦物質等微量元素
結合，而制造出我們的血液、皮肉、毛發、骨骼、內臟、
內分泌和身體的一切細胞物質。

便秘是人體「腸相」惡化的原因之一，如果吃的東西不能被
消化吸收和順利排泄，不論多麽好的食物，都會在腸內進行
腐敗發酵而産生毒素，腸內細菌的平衡也就將被打破。便秘
治療最見效果的是使用藥物，它是通過藥物對腸子的刺激，
來達到通便的效果。但是腸子對藥物刺激的敏感度是隨著使
用的次數而下降，到了這種時候，患者只能加大藥物的用量，
或者更換其它的藥物。

其實便秘最爲科學的治療方法是采取食物療法，多攝取各種
自然酵素、攝取足夠的膳食纖維、大量的喝水、並延著腸子
的方向按摩肚子等方式併行，這種治療方法不會對腸子造成
任何傷害，並能最終改養由便秘引起的宿便問題。